[532] 옥토버훼스트 바이스비어 (밀맥주)

 

나름 알려져있는 국내의 하우스양조 맥주 전문점, 옥토버훼스트에 다녀왔습니다.


아직도 병입판매가 금지되어 있는 등 대기업의 보호막으로 쓰이고 있는 주세법이지만,
그래도 02년경 하우스양조 판매의 길이라도 조금 열린 것은 나름 중요한 한 획이었습니다.

 그 후로 몇몇 유명 호텔은 물론, 강남 플래티넘이나 오킴브로이하우스처럼 하우스양조 맥주로 유명세를 탄 곳이
늘어나게 되었었지요. 개중에는 상당히 양질의 맥주를 만들어 맥주 맛에 심하게 까다로운 외국인들한테도
나름 좋은 평가를 받은 경우도 많이 있습니다. 즉, 한국 맥주의 가능성을 보여준 계기랄까요. 좀 더 규제를
완화하고 보완해서 더 많은 유수의 맥주와 주류가 세상에 나타나길 바랍니다.


애초에 우리 민족은 술을 잘 빚는 민족이지 않겠습니까. :)

여건만 허락되고 좀 더 많은 장인과 연구인들이 뛰어든다면
충분히 세계시장을 넘 볼 술을 만들고도 남을거라 생각합니다.

지금의 소외받고 있는 전통주들도 맛에는 경쟁력이 상당히 있거든요.



서론은 줄이고, 하여튼 그래서 옥토버훼스트에 갔습니다.

오늘 목적은 헤페바이스. (사실 늦게 가서 추가오더가 불가능했어요)

전형적인 밀맥주다운 은은하고 부드러운 색.

언제나 느끼는 거지만 여긴 제빵실력이 상당히 좋습니다.

새로나온 안주 라고 적혀있던 바이에른 텔러


.....다시 말하지만 여긴 빵을 잘 구워요.

생햄의 짭짤한 맛도 안주로는 괜찮네요.



하여튼 옥토버페스트 바이스비어의 소감은,

괜찮습니다. 은은한 향과 부드러운 목넘김도 양호해요.
허나 전체적으로 뭐랄까, 전체적으로 무언가 2% 정도 아쉬운 맥주랄까요.

향이나 맛에서 무언가 좀 더 주장이 필요한, 아직은 좀 소심하고 앳된 맥주라는 인상을 받았습니다.



하지만 애초에 제가 바이스비어보단 듄켈이나 라거에일을 선호하는 경향이 좀 있기 때문에
이정도면 충분히 잘 만든 맥주라고 해도 될 것 같기도 하네요.

그래서 다음번엔 옥토훼의 필스너와 둥클레스를 맛보러 갈 예정입니다.


뭣보다 확실히 빵을 잘 구워요 -_-;;; 항상 다른 요리보다 제빵류가 더 만족스럽더군요.